Lợi ích của món cháo thuốc Bắc trong mùa dịch Covid-19
Có rất nhiều cách để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, nhất là trong tình hình dịch bệnh COVID-19 đang diễn biến phức tạp như hiện nay thì món cháo thuốc bắc rất đơn giản và dễ làm. Các thành phần tự nhiên được đề xuất trong bài được kết hợp như một bài thuốc “tiêu thực” cổ truyền của Trung Quốc, đặc biệt có lợi cho người mới ốm dậy, người suy giảm sức đề kháng, người mệt mỏi … Mời bạn đọc tham khảo cách chế biến món ăn đơn giản tại nhà trong bài viết sau của chúng tôi.
Lợi ích sức khỏe của món cháo thuốc bắc
Chúng ta từ nhỏ cho tới lớn, ai cũng đã từng một lần ăn cháo. Cháo dễ nấu, dễ ăn, dễ hấp thu và dễ tiêu hóa, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ, tại sao như vậy?
Đặc điểm tuổi nhỏ như các trẻ dưới 3 tuổi chức năng tiêu hóa chưa hoàn thiện. Như người lớn, tuổi già nhiều bệnh lý, các cơ quan suy giảm, đặc biệt cơ quan tiêu hóa. Do đó ăn không đủ dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể nên ngày càng gầy yếu, cơ thể suy kiệt. Vì vậy ăn cháo thuốc bắc thích hợp vì cháo là sản phẩm nấu từ gạo mà ra. Nó nhừ nát nên dễ hấp thu, dạ dày không phải co bóp nhiều để nghiền nát thức ăn.
Trong đông y có nhiều các vị thuốc có thể nấu cháo ăn; nhằm mục đích tăng cường sức khỏe, tăng cường miễn dịch cho người bệnh cũng như người khỏe mạnh. Tùy mỗi mặt bệnh mà có từng bài cháo riêng cho các đối tượng. Bài “Cháo Ngưu báng nấm đông cô” là một bài chung cho mọi người có thể ăn được; và tốt cho sức khỏe, nâng cao sức đề kháng các bạn nên dùng.
Gợi ý món cháo ngưu báng nấm đông cô
Thành phần: Ngưu báng 30 gam, nấm đông cô (nấm hương) 30 gam, táo tàu 30 gam, gạo tẻ 100 gam, đậu xanh 30 gam.
Cách dùng: Ngưu báng và nấm đông cô rửa sạch, thái nhỏ; đại táo bỏ hạt, thái nhỏ, các thức trên cho vào nồi nấu như cháo ăn hằng ngày.
Ngưu báng có tác dụng tăng cường dinh dưỡng, thanh can giải độc, lợi niệu thông lâm; giảm căng thẳng mệt mỏi, đại táo tăng cường đề kháng, nấm hương tăng cường dinh dưỡng, đậu xanh mát gan lợi niệu…
Các vị trên kết hợp với nhau như một bài thuốc trong “thực y trị bệnh” của Trung Quốc. Đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, người đề kháng suy giảm, mệt mỏi suy nhược…
Trong mùa dịch hiện nay để chiến thắng COVID-19; mỗi chúng ta cần tăng cường miễn dịch và thể lực. Vì nhân cường tật nhược, hơn nữa điều trị virus hiện nay chưa có thuốc đặc hiệu. Vì vậy, trong mùa dịch hay sau mỗi lần ốm dậy hoặc khi cơ thể mệt mỏi; các bạn có thể nấu món cháo này ăn để tăng cường sức đề kháng, chống lại bệnh tật.
Một số lưu ý khi dùng cháo thuốc bắc
Khi sử dụng cháo thuốc bắc để bồi bổ cơ thể phải tùy theo thể chất, bệnh tình, thời tiết, địa lý… mà chọn lựa phương cháo thuốc bắc sao cho hợp lý, như vậy mới đạt hiệu quả cao. Cụ thể cần lưu ý các vấn đề sau:
– Chú ý sử dụng cho đối chứng: Tức tùy theo thể chất, thói quen sinh hoạt, triệu chứng bệnh của từng người; mà chọn lựa phương cháo nào tương thích nhất.
– Chú ý các vùng địa lý: Miền Bắc nhiệt độ tương đối thấp cần ăn các loại cháo ôn bổ. Miền Nam khí hậu ấm áp, ẩm nhiều nên ăn các loại cháo bổ mát và cháo giải ẩm.
– Chú ý vận dụng phối hợp, tăng cường hiệu quả trị liệu: Có thể ăn cùng một số vị thuốc bổ Đông y có tác dụng chữa bệnh. Như bị tiêu chảy do tỳ hư mạn tính nên cho sơn dược, khiếm thực; đậu cô ve nấu cùng với gạo, thì hiệu quả cầm tiêu chảy sẽ tăng cao.
– Chú ý những điều kiêng kỵ sau khi ăn cháo: Sau khi ăn cháo thuốc bắc xong không nên đi ngủ; uống rượu hay uống nước chè ngay.
