TOP 4 món ăn được chế biến từ trứng cho bữa cơm thêm phần độc đáo
Trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và các món ăn được chế biến từ trứng luôn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, giúp cơ thể khỏe mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn đã chán ngấy những món trứng luộc, trứng rán thường nấu ở nhà khi trong tủ vẫn còn nhiều trứng. Đọc ngay bài viết dưới đây của youpuve.com để biết được nhiều cách chế biến trứng thành những món ăn hấp dẫn và ngon miệng hơn cho cả gia đình từ những bước khá đơn giản. Cùng tìm hiểu những món trứng thơm ngon và mới lạ này nhé!
Món Trứng ngâm tương
Đây là một trong những món ngon từ trứng đang siêu hot trên các trang mạng xã hội. Trứng gà luộc lòng đào thơm ngon béo ngậy thấm đẫm vị nước tương mặn ngọt, quyện cùng cơm trắng nóng hổi tạo nên cảm giác thật hấp dẫn cho bữa cơm.
Nguyên liệu:
- 6 quả trứng gà
- 1 chén nước tương
- 1 chén nước lọc
- 2 muỗng đường
- Hành baro, ớt, tỏi băm nhuyễn, vừng
Cách làm:
- Luộc trứng gà trong 5-6 phút để được lòng đào, sau đó ngâm với nước đá để dễ bóc hơn.
- Bắt nồi lên bếp, cho 1 chén nước tương, 1 chén nước lọc, 2 muỗng đường (bạn có thể tuỳ chỉnh theo khẩu vị nhé). Đun cho hỗn hợp sôi nhẹ là được.
- Cho hành baro, ớt, tỏi vào hỗn hợp nước tương, sau đó bỏ trứng vào và rắc một ít vừng ở trên nhé.
- Để trứng trong ngăn mát 6h trở lên và thưởng thức nhé. Món này ăn kèm cơm nóng thì ngon tuyệt nhé mọi người.
Món Trứng chiên “bọt biển”
Sở dĩ chúng được gọi như vậy vì thành phẩm sau khi làm ra vô cùng mềm mịn, bồng bềnh như những miếng xốp bọt biển. Bạn có thể thử tài làm món ngon từ trứng này để đổi vị cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
- 5 quả trứng gà
- Muối, hạt tiêu, hành lá
Cách làm
- Tách lòng trắng trứng. Đầu tiên bạn tách riêng lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng riêng. Cho một chút muối vào lòng đỏ trứng và đánh tan.
- Đánh bông lòng trắng trứng. Nếu có máy đánh trứng thì bạn có thể dùng máy đánh trứng nhé.
- Trộn lòng trắng và lòng đỏ. Tiếp đến, bạn cho từ từ lòng đỏ vào lòng trắng đã được đánh bông, rồi trộn đều nhé.
- Chiên trứng. Bắc chảo lên bếp cho một chút bơ vào. Sau đó cho trứng vào chảo. Bạn đậy nắp lại và giữ lửa nhỏ. Khi trứng vàng rồi thì bạn nhẹ nhàng gập lại như bánh xèo nha. Giữ nguyên một lúc để hai lớp trứng dính chặt vào nhau. Chờ thêm khoảng 30 giây – 1 phút nữa rồi bạn cho trứng ra đĩa.
Món Trứng chiên lạp xưởng
Việc kết hợp lạp xưởng vào món trứng chiên quen thuộc không chỉ làm cho món ăn trở nên đẹp mắt mà còn thơm ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu:
- Trứng gà
- Lạp xưởng
- Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, hành khô, hành lá
Cách làm
Cách chế biến:
- Trứng gà đập ra bát, dùng đũa đánh tan, thêm vào một thìa nhỏ nước lọc, một thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đánh đều.
- Lạp xưởng cho vào chảo, thêm một ít nước lọc, đun sôi, luộc khoảng 3 phút. Khi luộc sơ qua thì sẽ làm cho phần lạp xưởng ra bớt chất béo. Tiếp theo để nguội, thái lát xéo vừa ăn.
- Phi thơm dầu, cho hành tây thái lát mỏng vào xào chín. Tiếp đến cho trứng vào chiên vàng. Xếp lạp xưởng đã chiên lên bề mặt trứng. Cho trứng chiên ra đĩa và dùng với cơm nóng.
Món Trứng sốt chua cay
Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị trứng cút, vì trứng khá nhỏ và lớp vỏ mỏng nên gia vị khi được nấu chung với món ăn này sẽ trở nên thấm và đậm đà hơn. Sau khi luộc trứng lên, bạn lột vỏ rồi chiên gòn những quả trứng cút sao cho vỏ vàng đều là được, rồi cho vào nước cà chua đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt cô đặc và dẻo mịn hơn là được.
Trứng cút được sốt kèm với cà chua có vị chua và cay rất bắt miệng. Món ăn này đơn giản ngon miệng không cầu kì và đặc biệt là ít tốn kém phải không nào!
Nguyên liệu:
- 30 Quả Trứng cút
- 1 Bát con Tương cà
- 3 Thìa cafe Tương ớt
- 1 Thìa cafe Nước mắm
- 3 Thìa cafe Vừng rang
Cách làm:
- Bước 1: Trứng cút luộc chín.
- Bước 2: Bóc sạch vỏ, thấm khô.
- Bước 3: Chiên vàng trứng bằng chảo/ nồi sâu lòng.
- Bước 4: Trứng vàng, vớt trứng ra cho ráo dầu.
- Bước 5: Chuẩn bị sốt: đun nóng chảo, trộn đều sốt cà chua, tương ớt, nước mắm.
- Bước 6: Thả trứng vào sốt, lăn nhanh cho trứng bám đều sốt.
- Bước 7: Rắc vừng rang, trộn đều, tắt bếp. Bày trứng ra đĩa, món này có thể ăn vặt cũng rất là hấp dẫn.
